柚香胡麻涼麵

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2020/09/29

柚香胡麻涼麵

食譜ID：6
2-3人份
30分鐘
口感濃厚散發清爽的柚香胡麻涼麵，搭配柚子香氣的焙煎胡麻醬汁和MIKI寶而喜，再與木耳、胡蘿蔔、山茶茸等配菜相襯拌攪入口，麵Q醬香、料好味佳，配上川燙雞絲肉，清爽美味顛覆想像！
中秋佳節大快朵頤吃烤肉之際，不妨換換口味給自己拌碗柚香胡麻涼麵去油解膩～

食譜內容

製作食材

MIKI寶而喜(粉粒)
1包
麵條
2把
胡蘿蔔
25g
菠菜
65g
木耳
25g
山茶茸
25g
雞蛋
1個
雞胸肉
30g
胡麻醬
1包(40g)
柚子蜜
1小匙
鰹魚粉
1/8匙
開水
1/5杯

製作步驟

01
將平底鍋加熱後倒入少許沙拉油並將表面抹勻
02
倒入打散的雞蛋,稍微搖晃鍋子,使蛋平整,煎至微黃即可
03
將菠菜、木耳、山茶茸和雞胸肉川燙備用;
木耳、紅蘿蔔和雞蛋切絲，雞胸肉撕成條狀
04
取一碗，放入胡麻醬、柚子醬、鰹魚粉和開水，
再加入ＭＩＫＩ寶而喜粉粒拌勻備用
05
先準備一鍋冰水，將水煮滾後放入麵條，煮約6分鐘
06
待熟，撈起麵條立即冰鎮
07
將麵條放入盤中，再把配料全部鋪於麵條上
08
將柚香胡麻醬淋上即完成

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