馬鈴薯沙拉 X 蛋沙拉|松栢股份有限公司

2020/09/16

馬鈴薯沙拉 X 蛋沙拉

食譜ID：5

6-8人份

40分鐘

夏季即將來臨，悶熱的夏季少不了簡單無油煙的清爽料理。
此次製作的兩款沙拉🥗不論是單吃、或者夾吐司再搭配手作三明治機熱壓一下，都超級順口又有飽足感。
除了基本的調味外，添加了MIKI大豆蛋白95和MIKI寶而喜，可以增加優質蛋白質和維生素C的攝取。
『馬鈴薯沙拉 x 蛋沙拉』低卡健康，做法簡單，短時間完成，營養美味不打折！

食譜內容

製作食材

MIKI大豆蛋白95

1-2大匙

MIKI寶而喜(粉粒)

6小包

馬鈴薯

7顆(小)

小黃瓜

2條

紅蘿蔔

1/2根

雞蛋

2顆

美乃滋

60g

胡椒粉

少許

檸檬

1顆

鹽

1小匙

製作步驟

小黃瓜切薄片用鹽殺青,放入容器內備用

鍋內放冷水,加適當的鹽,待水滾後放入雞蛋,以小火煮8-10分

紅蘿蔔和馬鈴薯去皮切片後蒸熟(可用電鍋)

蒸熟後將紅蘿蔔切丁、馬鈴薯略壓成泥,放入作法1的容器內,加少許胡淑粉調味

雞蛋去殼後,將蛋白蛋黃分開

蛋白切丁,蛋黃用湯匙稍微壓碎加入MIKI大豆蛋白95拌勻,再倒入馬鈴薯泥中

最後加入美乃滋、MIKI寶而喜粉粒和檸檬汁後拌勻冷藏

小撇步

補充蛋沙拉材料和步驟

蛋沙拉[材料]

雞蛋 3顆

蘋果 1/2顆

美乃滋 100g(依個人口味增減)

胡椒粉少許

MIKI大豆蛋白95 1-2大匙

MIKI寶而喜粉粒 4小包

蛋沙拉[步驟]

1.鍋內放冷水,加適當的鹽,待水滾後放入雞蛋以小火煮8-10分鐘

2.蘋果去皮切殅放入容器內

3.蛋白蛋黃分開

4.蛋白切丁,蛋黃用湯匙稍微壓碎加入MIKI大豆蛋白95和MIKI寶而喜粉粒拌勻倒入容器內

5.最後加入胡椒粉和美乃滋拌勻冷藏即可

馬鈴薯沙拉 X 蛋沙拉

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