八寶粥

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2020/12/21

八寶粥

食譜ID：18
6-8人份
60分鐘
煮到入口即化的八寶粥，同時能品嚐到多種穀類和豆類，對脾胃也具有保養效果。在家自己做，除了配料自由、可依個人口味調整甜度外，也不用擔心防腐劑等添加物的問題。
一碗微甜八寶粥，每口都給味蕾大大的滿足，不論當正餐或點心都適合，補充營養又兼具養顏美容

食譜內容

製作食材

MIKI棗精
1-2大匙
蓮子
30g
花豆
30g
綠豆
30g
糙米
30g
紅豆
30g
紅棗
8顆
大薏仁
30g
花生仁
30g
小薏仁
30g
龍眼乾
40g
圓糯米
30g
二砂糖
80g
米酒
20g
水
1500ml

製作步驟

01
先將紅豆、花生仁、花豆洗淨泡水5小時
02
大薏仁、糙米、蓮子洗淨泡水1小時備用
03
龍眼乾用米酒浸泡2小時備用
04
綠豆、小薏仁、圓糯米洗淨
05
將紅棗洗淨於中央切一刀
06
待水煮開全部材料(除了龍眼乾)放入鍋中
07
蓋上鍋蓋,大火煮滾後轉小火煮1小時(每半小時打開攪拌以免鍋底焦掉)
08
待食材全熟透,加入龍眼乾和二砂糖,攪拌一下,覺得太稠,可以再加開水,拌勻煮滾3
分鐘後關火
09
加入MIKI棗精,攪拌均勻

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