MIKI 素肉燥飯

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2026/03/17

MIKI 素肉燥飯

食譜ID：1095
3-4人份
60分鐘
傳統肉燥雖然下飯，但油脂與膽固醇往往讓人卻步... 只要用MIKI 大豆蛋白95的優質植物蛋白，結合MIKI 棗精的天然甘甜，就能輕鬆在家端出讓全家人都驚豔的營養素肉燥！

食譜內容

製作食材

MIKI大豆蛋白95
6大匙
MIKI棗精
2大匙
醬油
1.5大匙
麻油
1大匙
醬瓜
適量
薑
適量
香菇
適量
小黃瓜
適量
胡椒粉
適量
熱開水
200公克

製作步驟

01
香菇去蒂切碎，薑切末，醬瓜切碎。
02
MIKI大豆蛋白95放入平底鍋，倒入熱開水攪拌成顆粒狀。
03
加入醬油和麻油，翻炒至水分收乾，倒入MIKI棗精後繼續翻炒均勻，完成大豆蛋白素肉燥。
04
油熱下薑末，放香菇稍微拌炒，加入切碎醬瓜收乾水分，灑上胡椒粉。
05
加入大豆蛋白素肉燥，所有材料翻炒均勻後加熱開水煮約30分鐘完成。
06
小黃瓜切成圓片，放在大豆蛋白素肉燥飯上，也可加點香菜即可享用。

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