大豆蛋白手作糖

2026/02/03

食譜ID：1094

6人份

30分鐘

新年或平日的小點心，想要簡單、健康又好分享？這款大豆蛋白手作糖｜基礎版，以MIKI 大豆蛋白95為基底，搭配花生醬與麥芽糖，只需要三種材料就能完成。不需烘烤、不需加熱，整型後切成小長條即可分裝保存，下午茶或年節送禮都很適合。

MIKI大豆蛋白95

80公克

麥芽糖漿

150公克

花生醬

100公克

黃豆粉(可不加)

適量

糖果紙﹑糖果袋

適量

MIKI大豆蛋白95放入盆中，加花生醬和麥芽糖漿，用擀麵棍攪拌材料，再用手揉捏成團放桌面繼續揉捏至均勻有光滑狀。

略整成方形，置於烘培紙對折蓋上用擀麵棍擀平(厚約0.8cm)

擀平後切掉不平整的邊後，切成長條狀或方塊狀，然後可灑上黃豆粉增添口感和香氣，擺盤後灑黃豆粉，滿足視覺味覺雙重享受。

也可用糯米紙包裹，再包上糖果紙，或裝入糖果袋用封口機密封分享親朋好友。