蔬菜蛋捲

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2025/02/19

蔬菜蛋捲

食譜ID:1079
3-4人份
30分鐘
一口咬下,清爽蔬菜的鮮甜與綿密蛋捲完美融合,口感細緻,營養滿分!特別添加MIKI大豆蛋白95,補充優質植物性蛋白,讓每一口都更均衡、更健康!無論是 早餐補充元氣,還是 日式便當的理想配菜,都讓人忍不住一口接一口。

食譜內容

製作食材

雞蛋
5個
1.5公克
15公克
紅蘿蔔
20公克
火腿
30公克
櫛瓜
20公克
橄欖油
適量
MIKI愛可37
5顆
MIKI大豆蛋白95
7公克

製作步驟

01
紅蘿蔔去皮切丁,櫛瓜和火腿切丁備用。
02
MIKI大豆蛋白95加水調成糊狀備用。
03
蛋液加入鹽﹑水﹑MIKI大豆蛋白95攪勻,加入紅蘿蔔丁﹑櫛瓜丁和火腿丁拌勻。
04
鍋中放入MIKI愛可37(取油) 和橄欖油,讓油均勻分佈於鍋底。
05
油熱後放入蛋液待蛋液約七成凝固,即可開始邊捲起邊壓完成第一層蛋捲,推至鍋邊放入第二層蛋液,同第一層方式製作,繼續製作第三層和第四層。
06
最後鍋鏟稍微整型,翻面再煎確定蛋捲熟透,起鍋切片,即可享用。

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