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蔬菜蛋捲
2025/02/19
蔬菜蛋捲
食譜ID:1079
3-4人份
30分鐘
一口咬下,清爽蔬菜的鮮甜與綿密蛋捲完美融合,口感細緻,營養滿分!特別添加MIKI大豆蛋白95,補充優質植物性蛋白,讓每一口都更均衡、更健康!無論是 早餐補充元氣,還是 日式便當的理想配菜,都讓人忍不住一口接一口。
食譜內容
製作食材
雞蛋
5個
鹽
1.5公克
水
15公克
紅蘿蔔
20公克
火腿
30公克
櫛瓜
20公克
橄欖油
適量
MIKI愛可37
5顆
MIKI大豆蛋白95
7公克
製作步驟
01
紅蘿蔔去皮切丁,櫛瓜和火腿切丁備用。
02
MIKI大豆蛋白95加水調成糊狀備用。
03
蛋液加入鹽﹑水﹑MIKI大豆蛋白95攪勻,加入紅蘿蔔丁﹑櫛瓜丁和火腿丁拌勻。
04
鍋中放入MIKI愛可37(取油) 和橄欖油,讓油均勻分佈於鍋底。
05
油熱後放入蛋液待蛋液約七成凝固,即可開始邊捲起邊壓完成第一層蛋捲,推至鍋邊放入第二層蛋液,同第一層方式製作,繼續製作第三層和第四層。
06
最後鍋鏟稍微整型,翻面再煎確定蛋捲熟透,起鍋切片,即可享用。
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