白玉鑲蝦肉|松栢股份有限公司

2025/01/09

白玉鑲蝦肉

食譜ID：1078

6人份

50分鐘

迎接新年，用一道象徵好彩頭的【白玉鑲蝦肉】為餐桌增添喜氣！
白蘿蔔如白玉指環，寓意玉環如意，搭配鮮甜蝦肉，口感鮮美又健康。添加 MIKI大豆蛋白95和MIKI棗精，讓營養價值再提升，吃得更健康、幸福感滿滿！

MIKI大豆蛋白95

10公克

MIKI棗精

3公克

芹菜

適量

白蘿蔔

600公克

豬絞肉

320公克

蝦子

100公克

胡椒粉

適量

太白粉

適量

醬油

適量

蒜頭

適量

香油

5公克

鹽

適量

薑

適量

白蘿蔔去皮切圈，中間挖一凹槽，水煮12分鐘(可依個人喜歡口感增減時間)備用。

蒜頭和薑切成末，蝦仁保留6隻帶尾其餘切小丁，芹菜切珠備用。

豬絞肉加MIKI大豆蛋白95﹑鹽﹑太白粉﹑醬油﹑香油﹑胡椒粉和MIKI棗精，然後放入蒜末﹑薑末，揉捏拌打至肉泥吸收調味料。

放入芹菜珠和蝦仁丁輕輕拌勻，完成餡料填入水煮過的白蘿蔔圈凹槽，肉泥上插入一隻帶蝦尾的蝦，尾部朝上。

電鍋外鍋放1杯水，放入填好餡料的白蘿蔔圈蒸熟。

起鍋後裝盤即可享用。