香煎豆皮捲

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2024/12/17

香煎豆皮捲

食譜ID:1077
6人份
40分鐘
金黃酥脆的腐皮輕輕包裹著鮮嫩爽口的蔬菜內餡,咬下去酥香四溢,內裡細膩柔潤,層次豐富,回味無窮。不論是作為家常菜還是精緻小食,都十分適合!簡單又美味的料理,為餐桌增添了一份暖意與幸福感。

食譜內容

製作食材

木耳
50公克
豆皮
6片
紅蘿蔔
40公克
金針菇
150公
玉米筍
30公
香菜
30公克
味醂
15公克
香油
7公克
醬油
30公克
白胡椒鹽粉
適量
60公克
MIKI棗精
適量
MIKI愛可37
6顆

製作步驟

01
紅蘿蔔切絲,木耳切絲,香菜切段,玉米筍洗淨切條狀,備用,金針菇切除根部洗淨,整理成一小束
02
MIKI愛可37取油放入鍋內,倒橄欖油放紅蘿蔔絲先炒一 下﹑加玉米筍﹑木耳絲再炒,金針菇放入,蓋上鍋蓋燜至金針菇變軟,灑白胡椒鹽。
03
夾出金針菇備用,然後放入香菜稍為拌炒後起鍋,完成餡料備用。
04
取一片豆皮攤開呈長條狀,放上餡料,捲起並捲緊。
05
鍋內放橄欖油,油熱後放入包好餡料的豆皮捲,封口朝下表面煎至金黃色起鍋盛盤。
06
鍋內放入醬油﹑水﹑味醂﹑香油﹑白胡椒鹽和MIKI棗精,煮滾後完成醬汁,淋在盛盤的豆皮捲上即可享用。

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