青檸冷麵

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2024/09/20

青檸冷麵

食譜ID：1074
4人份
30分鐘
高溫持續讓你胃口不佳嗎？那就用冷麵救食慾吧！
口感清涼爽口，以檸檬汁加上MIKI棗精﹑MIKI寶而喜調和成醬汁，含維生素C且熱量低，開胃又消暑。

食譜內容

製作食材

MIKI棗精
30公克
MIKI寶而喜(粉粒)
3包
菠菜麵
320公克
蝦仁
15隻
紅蘿蔔
30公克
檸檬
3顆
和風柚子醬
30公克
鹽
適量
糖
適量

製作步驟

01
水滾後放入蔬菜麵，煮熟後冰水沖涼，瀝乾水分備用。
02
將紅蘿蔔絲放入滾水，煮約1分鐘撈起備用。
03
蝦子去腸泥，入鍋煎至變色後起鍋備用。
04
2顆半檸檬切小塊榨汁，半顆檸檬切片備用。
05
空碗倒入和風柚子醬，加MIKI棗精﹑MIKI寶而喜粉粒，檸檬汁和適量鹽和糖，攪拌均勻。
06
先放適量的菠菜麵，灑上紅蘿蔔絲﹑蕃茄塊和小豆苗，可隨喜好放上檸檬片搭配醬汁享用。

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