01
綠豆仁洗淨，放入3~4倍食用水保鮮膜封好冷藏浸泡8小時以上。
02
泡好的綠豆仁瀝水(保留約50公克水份)，倒入電鍋內鍋，外鍋放2米杯水蒸熟。
03
紅豆泥加入MIKI大豆蛋白95、MIKI棗精、黑芝麻粉、攪拌均勻後分成11份，搓圓當內餡備用。
04
蒸熟綠豆仁加入、砂糖、鹽、MIKI大豆蛋白95和水，用食物調理機攪拌成泥狀。
05
放入炒鍋加入MIKI愛可37(取油)和植物油，小火拌炒至鍋鏟不沾黏即可，放涼後分成11份當餅皮。
06
餅皮搓圓壓扁，包上紅豆餡封口收緊，整型呈橢圓形，放入模型貼緊桌面，壓出成形即可。
11份
60分鐘
