Prune Pudding|松栢股份有限公司

2024/04/11

Prune Pudding

食譜ID：1061

6~8份

50分鐘

只需幾個簡單的步驟，就能在家輕鬆製作出美味的烤布丁，完美解決下午茶時光。布丁是以雞蛋為主要成分之一，富含蛋白質有助於維持肌肉健康、提升能量水平。MIKI棗精代替焦糖液，讓布丁增添更多的營養價值，同時享受天然的健康益處。

MIKI棗精

適量

MIKI勝果美佳

適量

雞蛋(全蛋)

220公克

雞蛋(蛋黃)

2顆

牛奶

400公

細砂糖

40公克

香草莢

1支

MIKI 棗精倒入容器取代焦糖層

香草莢切開﹐用湯匙刮出香草籽備用

牛奶倒入鍋中放入香草空莢和香草籽﹐稍微攪拌加細砂糖﹐開火邊加熱邊攪拌至60~65℃熄火即可。

取一容器﹐放入全蛋和2顆蛋黃﹐攪拌均勻後牛奶液分次緩緩沖入混和均勻﹐過濾2~3次。

倒入已放MIKI棗精的容器約8分滿﹐烤箱140℃預熱10分鐘。

容器置於烤盤﹐烤盤內注入溫水約1cm高﹐140℃烤28分鐘取出。