大豆杏仁餅乾|松栢股份有限公司

2022/03/09

大豆杏仁餅乾

食譜ID：1035

20～24片

30分鐘

幾項簡單的食材，再添加MIKI大豆蛋白95，即可完成營養美味的健康手工餅乾。
操作過程快速又簡單，帶著孩子一起做還能享受美好的親子時光。

MIKI大豆蛋白95

10公克

無鹽奶油

120公克

細砂糖

90公克

雞蛋

1顆

低筋麵粉

150公克

杏仁粉

120公克

蔓越莓乾

110公克

材料

將材料準備好，無鹽奶油室溫軟化(手指可輕易壓下去狀態)，用攪拌器攪散

加入細砂糖攪拌至奶油呈乳霜狀，加入雞蛋攪拌均勻

將低筋麵粉和MIKI大豆蛋白95、杏仁粉過篩加入，用刮刀攪拌均勻

加入蔓越莓果乾拌勻

將拌好的麵團揉勻後捏成長條形，用保鮮膜包好放入冰箱冷凍約30分鐘

取出麵團整型，切等分搓圓壓平後，依序排放在烤盤上(排放時需留適當縫隙，預防烘烤時餅乾麵團膨脹相互擠壓)

烤箱設定180度預熱10分鐘，放入整型好的麵團，烤約17分鐘
取出放涼後即可食用